Juha od bundeve

Kad se vrijeme poigrava s nama i nagovara nas da ostanemo u naša četiri zida, možemo se poigrati malo u kuhinji i napraviti si toplu juhicu od bundeve. Očišćenu bundevu razrežimo na male kockice. Zagrijmo maslinovo ulje te dodajmo kockice bundeve uz narezani češnjak. Dinstati ćemo na laganoj vatri uz dodavanje vode. Začiniti ćemo sa soli, paprom te mljevenog kima. Dobro ćemo promiješati i dodati još vode te pustiti da se malo prokuha na laganoj vatri. Za kraj dodat ćemo nasjeckani peršin i još par kapi maslinovog ulja i dobro promiješati. Možete dodati i tjesteninu, ali nije nužno potrebno jer […]

Vrijeme je idealno za TIME

U potražnji za hladom u Zagrebu, naišli smo na TIME. Predivan moderan dizajn prostora pao nam je odmah u oko. Zaintrigirani ušli smo unutra te su na iznenadile naznake restorana s orijentalnom kuhinjom. Pa kako se zna reći da je orijentalni duh podosta sličan istarskom, odlučili smo probati njihovu kuhinju. Uljudnost personala nas je znatno impresionirala. Kako se nismo mogli odlučiti od silne ponude, napravili su nam fini šareni ručak gdje smo mogli isprobati svakojaka orijentalna jela od juhe do sushia. Pri svakom slijedu, konobar nam je detaljno objasnio što nam je poslužio, ali zbog velikog broja iznesenih sastojaka, vrlo […]

Juha od šparoga

Nastavljamo sa šparogama, jedna namirnica, tisuću jednostavnih recepata. Za toplo predjelo možemo ponuditi svojim gostima finu krem juhu od šparoga. Rastopiti ćemo maslac u loncu. Na to ćemo dodati komadiće šparoga koje ćemo dinstati na laganoj vatri. Dodati ćemo samo jednu žlicu pšeničnog brašna te jednu litru temeljca kokošje juhe. Kada se prokuha, dodati ćemo 200 ml mlijeka i par kapi maslinovog ulja. Pustiti ćemo da se još malo kuha te poslužiti toplu svojim gostima.