To je sport kao i svaki drugi

Oni su atraktivni i šarmantni, kako u odijevanju i pokretima, tako i po onome donose. Oni su pokretači atmosfere i noćne, ali često i dnevne, zabave. To su barmeni, animatori svakog dobro bara. Jedan od najpoznatijih barmena u Istri je Karlo Damijanić koji osim što radi uobičajeni posao barmena, putuje po svijetu i osvaja pohvalna mjesta u natjecanjima barmenstva. U sunčanom danu, uzeli smo malo vremena Damijaniću kako vas upoznali bolje s njegovim poslom i sportskim angažmanom. KROZ EDUKACIJU DO PROFESIONALNOG NATJECANJA – U osnovnoj školi nisam imao nekakvu predodžbu što ću biti u životu. Bratić je u onom periodu […]

Vrijeme je idealno za TIME

U potražnji za hladom u Zagrebu, naišli smo na TIME. Predivan moderan dizajn prostora pao nam je odmah u oko. Zaintrigirani ušli smo unutra te su na iznenadile naznake restorana s orijentalnom kuhinjom. Pa kako se zna reći da je orijentalni duh podosta sličan istarskom, odlučili smo probati njihovu kuhinju. Uljudnost personala nas je znatno impresionirala. Kako se nismo mogli odlučiti od silne ponude, napravili su nam fini šareni ručak gdje smo mogli isprobati svakojaka orijentalna jela od juhe do sushia. Pri svakom slijedu, konobar nam je detaljno objasnio što nam je poslužio, ali zbog velikog broja iznesenih sastojaka, vrlo […]

Uloge konobara u odnosu s klijentom

Konobare ili hvalimo ili se na njih žalimo. Usprkos, našem dobrom ili lošem raspoloženju, oni nas moraju uslužiti jer je to njihov posao. No, kako će biti njihov odnos s nama, to ipak oni odlučuju pa prema tim njihovim odlukama obilježavamo ih pozitivnom ili negativnom etiketom. 0 Jedan od najpoznatijih konobara Pule Ismet Muhić se već godinama bavi kako usluživanjem gostiju u raznim ambijentima tako i organizacijom raznih evenata po cijeloj Istri. Trenutno radi kao voditelj barova u Maistri u Vrsaru. Otkrili smo od Muhića kako je konobar prvenstveno psiholog, ali i prijatelj, zabavljač, ponekad kuhar i investitor. KONOBAR KAO […]