Pasticcio s brokulom

Ono što djeca najteže jedu jesu upravo brokule. Čudesna namirnica detoksikacije i pomlađivanja čisti organizam, sprječava alergije, pomaže k mršavljenju, smanjuje kolesterol, poboljšava probavu, jača imunitet, regulira krvni tlak te štiti od raka, artritisa i bolesti srca. No, kako postići da ju djeca jedu? Napravite nešto fino što djeca svakako vole jesti i umiješajte i brokulu. Mi smo to učinili s pasticciom. Na ulje stavili smo usitnjeni luk. Nakon promjene boje, dodali smo usitnjeno povrće, odnosno mrkvu, zelenu papriku, češnjak, te komad brokule. Zalili smo pola čaše bijeloga vina te prekrili da kvrcka koju minutu. Nakon što je nestalo vode, […]

Tri boje luka s govedinom i junetinom

Tri magične boje luke iskoristiti ćemo za pripremu jela gdje će glavnu ulogu imati ukusni i mekani komadići mesa. Pola kile junetine te pola kile govedine razrezati ćemo na kockice, posoliti te ispeći na ugrijanoj tavi bez ulja i masti. Ispečeno meso staviti ćemo sa strane. U dubokoj tavi ugrijati ćemo ulje, te dodati usitnjeni bijeli, žuti i crveni luk te nekoliko režnja češnjaka, te pustiti na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Kad poprimi žućkastu boju, dolijati ćemo pola čaše bijelog vina. U međuvremenu, usitniti ćemo mrkvu, grašak i zelenu papriku te dodati na luk uz dvije žlice ajvara i […]

Juha od bundeve

Kad se vrijeme poigrava s nama i nagovara nas da ostanemo u naša četiri zida, možemo se poigrati malo u kuhinji i napraviti si toplu juhicu od bundeve. Očišćenu bundevu razrežimo na male kockice. Zagrijmo maslinovo ulje te dodajmo kockice bundeve uz narezani češnjak. Dinstati ćemo na laganoj vatri uz dodavanje vode. Začiniti ćemo sa soli, paprom te mljevenog kima. Dobro ćemo promiješati i dodati još vode te pustiti da se malo prokuha na laganoj vatri. Za kraj dodat ćemo nasjeckani peršin i još par kapi maslinovog ulja i dobro promiješati. Možete dodati i tjesteninu, ali nije nužno potrebno jer […]

Tuna Alla Barbara

Neopisivo je kad se vidi dobar komad tune. Imali smo tu sreću kada smo u jednoj od poslovnica Agrimare uzeli upravo komad tune te prema njihovim uputama pripremili taj na oko lijep i svjež komad tune. U jednu staklenu posudu stavili smo taj komad tune, te dodali malo crnog papra. Zatim smo posložili nasjeckani češnjak i kriške limete, te prelili s čašicom malvazije i maslinovim uljem. Poklopili smo posudu i pustili u hladnjaku tri sata. Na zagrijanu tavu, zapekli smo taj komad tune u par minuta. Tuna je ukusna i jednostavna te joj nije potrebno puno začina a niti puno […]

Pedoči na buzaru

Školjke su jedna od ljetnih omiljenih delicija, a one koje se mogu najlakše pronaći prodaji su dagnje ili pedoči. Dagnje nisu samo fine, već i zdrave. U sebi sadrže selen, folnu kiselinu, željezo, jod, cink te vitamin A i B skupinu vitamina. Stoga, idemo ih zajedno pripremiti. Lagano ćemo ljuske očistiti nožićem u hladnoj vodi. U dosta velik lonac, na dno staviti ćemo malo maslinovog ulja, te nasjeckanog češnjaka. Kad češnjak malo potamni, dodati ćemo nasjeckani peršin i dobro promiješati u više navrata. Ocjediti ćemo pedoče iz vode, staviti u lonac te poklopiti. Uz lagano miješanje u par navrata, dodati […]

Slatka šljiva s prošekom

Kažu da je bolja šljiva kad je ustima negoli kad se nađe u oku, a još ako je dio jednog slatkog deserta, sreći tada nema kraja. Iznenaditi ćete se kako je postupak pripravljanja lagan i brz. Uzet ćemo pet jaja te ćemo ih pjenasto izmiješati s šalicom šećera te jednom vrećicom vanilijinog šećera. Na dobivenu pjenu dolijati ćemo malu čašicu, bićerin, prošeka, naribanu koru limuna te vrh žličice mljevenog crnog papra i pet žlica ulja. Laganim miješanjem dodati ćemo šalicu glatko brašna pomiješanog s dvije žličice praška za pecivo. Uzet ćemo malen pleh, staviti ćemo papir za pečenje, premazati s […]

Pijani rogač

Nastavljamo sa slatkim odušcima za sladokusce. Sigurno će se među vama naći ljubitelji višnjevca i rogača te uvijek neizbježne čokolade. Radi se o vrlo zasitnoj kombinaciji koja će osim vaše nepce zadovoljiti i vašu potrebu za nečim hranjivim. Pjenasto ćemo izmiješati 4 jaja sa šalicom šećera. Zatim, umiješati ćemo pola šalice ulja, 2 žlice višnjevca te postepeno dodavati šalicu brašna pomiješanog s jednim praškom za pecivo te pola šalice mlijeka. U dobivenu smjesu, umiješati ćemo šalicu mljevenog rogača, 3 naribane jabuke te šalicu višanja iz višnjevca. Naša preporuka je da ipak izvadite koštice iz istih, ako vam je stalo do […]

Osvježenje s borovnicama

Stiglo je vrijeme dragih nam, ali i zdravih, osvježenja. Odabrali smo za vas borovnicu jer kao što znamo radi se o antioksidansu koji pomaže prilikom liječenja Alzheimerove bolesti, dijabetesa, raka, kolesterola, probavnih smetnji, upala te začepljenja dišnog sistema, a uz to pomaže pri poboljšanju vida i memorije, i svakako je tu i fini kiselkasto-slatki okus koji će vas osvježiti tokom sve toplije dane ljeta koji nama dolazi. Jednu pola šalice sirupa od borovnice pomiješajte se sa dvije šalice vode i stavite u zamrzivač na pet sati. Kad izvadite iz zamrzivača, razrežite smrznutu smjesu na komade i blenderom ih usitnite. Zapjenite […]

Rižotin s piletinom i povrćem

Počeli smo se osvježavati, kako s pićem tako i hranom pa ćemo za sve gurmane i one koji se tako osjećaju predložiti lagani rižotin s piletinom i povrćem. Prvo upalite radio na svojoj omiljenoj stanici i uz ugodnu pjesmu počnite sjeckati bijeli luk na sitne kockice. Stavite luk na wok tavu na toplo ulje, te kad požuti dodajte postepeno kad luk požuti kockice crvene paprike i celera, a onda i grašak. Zalijte s malo vode i pustite da kvrcka na laganoj vatri. U međuvremenu, nasjeckajte pileća prsa na kockice i onda ih dodajte povrću. Posolite malo, popaprite i zalijte s […]

Njoki bez krumpira

Za vikend najbolji su njoki, kako za subotnju večeru tako i za nedjeljni ručak. Preskočiti ćemo staru verziju njoki s krumpirima i napraviti jednu možda jednostavniju, ali isto tako finu verziju njoki. U jednom lončiću zagrijati ćemo pola litre vode zajedno s dvije žlice maslaca. Kad se maslac otopi, dodati ćemo jednu čašu bijelog brašna i miješati dok se ne učvrsti masa. Sa strane pripremiti ćemo brašno s malo soli. Toplu smjesu dodati ćemo na brašno zajedno s dva jaja. Zamijesiti ćemo tako tijesto i podijeliti na manje dijelove koje ćemo prstima modelirati u duže trakice od tijesta. Trakice narezati […]