Pedoči na buzaru

Školjke su jedna od ljetnih omiljenih delicija, a one koje se mogu najlakše pronaći prodaji su dagnje ili pedoči. Dagnje nisu samo fine, već i zdrave. U sebi sadrže selen, folnu kiselinu, željezo, jod, cink te vitamin A i B skupinu vitamina. Stoga, idemo ih zajedno pripremiti. Lagano ćemo ljuske očistiti nožićem u hladnoj vodi. U dosta velik lonac, na dno staviti ćemo malo maslinovog ulja, te nasjeckanog češnjaka. Kad češnjak malo potamni, dodati ćemo nasjeckani peršin i dobro promiješati u više navrata. Ocjediti ćemo pedoče iz vode, staviti u lonac te poklopiti. Uz lagano miješanje u par navrata, dodati […]

SHARE

Topli matovilac

S matovilcem naučeni smo praviti svježe salate, no zašto ne isprobati nešto malkice drugačije. Usitniti ćemo matovilac zajedno s češnjakom, te ćemo ga prodinstati na rastopljenom maslacu. Dolijati ćemo vodu te dodatno začiniti  s prstohvatom soli i malo limunske trave. Pustiti ćemo da malo prokuha te dodati rezance, ako su domaći tim bolje. Kada se to prokuha, prelijati ćemo po hladnom svježem siru i radi boljeg okusa dodati ćemo malo maslinovog ulja. Uz predjelo, dodajte si malo prepečenog kruha.

SHARE

Tuna Alla Barbara

Neopisivo je kad se vidi dobar komad tune. Imali smo tu sreću kada smo u jednoj od poslovnica Agrimare uzeli upravo komad tune te prema njihovim uputama pripremili taj na oko lijep i svjež komad tune. U jednu staklenu posudu stavili smo taj komad tune, te dodali malo crnog papra. Zatim smo posložili nasjeckani češnjak i kriške limete, te prelili s čašicom malvazije i maslinovim uljem. Poklopili smo posudu i pustili u hladnjaku tri sata. Na zagrijanu tavu, zapekli smo taj komad tune u par minuta. Tuna je ukusna i jednostavna te joj nije potrebno puno začina a niti puno […]

SHARE

Sladoled od tartufa prema Čitaru

Često ljudi znaju tražiti preporuke za posebne afrodizijake. Postoji jedan afrodizijak koji čini magiju, a može ga se koristiti na različiti načine. Iako ga je prije bilo jako teško za naći, danas ga nalazimo u raznim namirnicama u dućanima, restoranima, ali i pokojim slastičarnicama. Kao gljiva specifičnog mirisa, tartuf pokreće sva osjetila kod žena, a time ju opušta i veseli. Uz pomoć recepta kuhara Deana Čitara, napraviti ćemo posebnu slasticu za užitak s posebnim sastojcima. Za sladoled od tartufa, prvenstveno ćemo nabaviti jedan bijeli tartuf, a uz to biti će nam potrebno maslinovo ulje, pola litre mlijeka, pola litre tekućeg […]

SHARE

Mirisne kuglice sa šparogama

Što djeca najviše vole vidjeti na tanjuru? Kuglice. Što vraća odrasle u sjećanje na djetinjstvo? Kuglice. Kako postići veselo lice i jak dojam kušačima vašeg ručka? Napravite kuglice. Uzmite miješano mljeveno meso te ga izmiješajte s malo soli, papra te uljem s tartufima i napravite malene kuglice. Zagrijte tavu te ih popržite sve dok ne dobiju laganu koricu. Nasjeckajte luk i mrkvicu, te popržite na ulju u tavi. Zatim dodajte nasjeckanu crvenu papriku i rajčicu, a nakon što sve postane kašasto, sol i papar, te nasjeckani češnjak, listiće peršina i koromača. Kuhajte petnaestak minuta, pa ubacite kuglice mesa u šugo […]

SHARE

Istarski bačin

Kako se ljubite? Jesu li vam poljupci topli da se od njih odmah zagrijete? Jesu li vam poljupci sočni da se s njima odmah posladite? Mi vas nećemo ljubiti, ali napraviti ćemo s vama istarske bačine, male slatke poslastice za good feeling tjedan. Uzeti ćemo dva jaja te sa žlicom šećera zapjeniti. U pjenu dodati ćemo pet žlica marmelade od crne smokve s malo maslinovog ulja, soli, cimeta, te par kapi crne kave i malvazije. Dobro ćemo pomiješati kako bi spojile lijepe tople boje. U to ćemo promiješati šalicu glatkog brašna te jedan prašak za pecivo. Staviti ćemo smjesu u […]

SHARE

KRUMPIR I PILETINA U SOSU OD RUŽMARINA

Sunčan dan dobro je uvijek malo začiniti. Kako ne bi došlo do nekakvih problema, najbolji način za to učiniti je ipak pripremanje ukusnog jela. Piletina, krumpir i ružmarin odlična su kombinacija pa evo što ćemo učiniti.   Uzeti ćemo krumpire u kori i dobro ih oprati te staviti ih da se kuhaju samo desetak minuta u slanoj vodi. Oguliti ćemo ih i narezati na šnitice. Luk ćemo očistiti i zajedno s malo soli i osušenim listićima ružmarina usitniti u blenderu s malo vode.   U zamašćenu posudu uljem, staviti ćemo šnitice krumpira i piletinu te prelijati sa sosom od ružmarina […]

SHARE

Aromatizirani kolutići bundeve

Budući da su bundeve pune vlaknima, ajmo s njima napraviti nešto fino za večeru kako bismo impresionirali naše goste. Običaj je očistiti posve bundeve, no ovog puta, pustiti ćemo ju neka ona ipak ostane u svojoj kori. Narezati ćemo ju na kolutiće, maknuti ćemo koštice, namastiti ju sa svinjskom domaćom masti te posipati s listićima ružmarina. U unutarnju rupicu kolutića staviti ćemo komadiće narezane kuhane šunke te na samu sredinu postaviti očišćeni bijeli luk. Na luk poslagati ćemo kolutiće od mrkve, posoliti s krupnom soli te preliti s pasiranom rajčicom i maslinovim uljem. Oko kore od bundeve dodati ćemo malo […]

SHARE

SLANE KROFNICE

Slane Krafnice

  Netko voli slatko, netko slano i to nikad nije problem osim u trenucima kada se mora napraviti samo jedna slastica. Stoga, napraviti ćemo slane krofnice pa su svi zadovoljni na  svoj način.   U malo mlake vode staviti ćemo svježi kvasac da bubri s malo šećera i mlijeka. U to, nakon par minuta, dodati ćemo glatko pšenično brašno, jedno cijelo jaje, dva žutanjka, jedno kiselo vrhnje, žlicu maslaca, malo soli, korice od limuna i naranče, te malo čiste rakije. Sve ćemo to fino pretvoriti u jednu mekanu i glatku masu koju ćemo prekriti suhom krpom i pustiti da odstoji […]

SHARE

Pancakes

Imate banane koje su postale zaista zrele? Idemo ih potrošiti. Stavite u blender dvije banane, jednu šalicu mlijeka i jednu šalicu kukuruznih pahuljica. Nakon što ste usitnili i pomiješali bazu, dodajte jedno jaje, prstohvat soli, žličicu sirupa agave, malo cimeta, pola žličice praška za pecivo, žlicu maslinovog ulja, žlicu kakaa i pola šalice brašna. Dobro izmiješajte kuhačom i pustite da malo odstoji. Zagrijte tavu te žlicom oblikujte svoje pancakes. Nakon pola minuta okrenite i ispecite i s druge strane. Možete ih dodatno namazati s čokoladnim nadjevom ili marmeladom i šećerom u prahu.

SHARE