Palline profumate con gli asparagi

Che cosa ai bambini piace di vedere sul piatto? Le palline. Cosa fa riprendere all’adulto nella memoria l’infanzia? Le palline. Come ottenere il sorriso ed una forte impressione ai vostri gustai del pranzo? Create le palline. Prendete la carne macinata mista e mescolatela con un po’ di sale, pepe e olio con il tartufo e fatteci delle palline. Riscaldate la padella e cuocetele fino ad ottenere una crosta leggera. Tagliate a pezzettini fini la cipolla e la carota e aggiungetelo all’olio nella padella. Poi aggiungeteci il peperone e il pomodoro tagliati e dopo che tutto diventa come una salsa, sale […]

Pasticcio con i broccoli

Quello che i bambini mangiano più amaramente sono solo i broccoli. Il meraviglioso alimentare di disintossicazione e rigenerazione pulisce il corpo, previene le allergie, aiuta a perdere peso e a ridurre il colesterolo, migliora la digestione, rafforza il sistema immunitario, regola la pressione sanguigna, e protegge contro il cancro, le malattie cardiache e l’artrite. Ma come farlo mangiare dai propri figli? Fate qualcosa di carino che i bambini amano mangiare ed intrufolateci dentro i broccoli. Noi l’abbiamo fatto con il pasticcio. Mettiamo le cipolle tritate sull’olio. Dopo che ha cambiato il colore, aggiungiamo le verdure tritate, nonché le carote, i […]

4 parti del mondo

Spesso la gente si chiede se possono mischiare i gusti. Perché no? Noi abbiamo combinato 4 forti gusti per l’organismo – dolce, salato, piccante ed acido – in un unico gusto con alto per cento d’energia. Lo possiamo paragonare alla Terra che è fatta dall’unione di quattro parti diverse del mondo. Abbiamo riscaldato l’olio sul quale abbiamo messo l’aglio sbriciolato. Dopo un po’ ci abbiamo aggiunto i pezzettini di fagioli acidi con la lonza di maiale sbriciolata. Abbiamo mescolato un paio di volte ed abbiamo aggiunto un po’ di sale, un cucchiaino di pasta del curry rosso, un po’ di […]

Strudel con i pomodori

Stanno arrivando degli ospiti per il pranzo di domenica e li possiamo sorprendere con il buon e riffrescante antipasto e offrirli un pezzo del strudel con i pomodori. Inizieremo mescolando il formaggio fresco con la panna acida, metteremo un po’ di sale, aggiungeremo il pepe misto, il parmigiano e l’erba cipollina trittata. L’eroe del nostro piatto è il sempre riffrescante pomodoro che precedentemente abbiamo tagliato a dadini. Aggiungeremo l’olio d’oliva e mescoleremo il tutto. Sulla pasta sfoglia metteremo la nostra mescolanza e faremo i strudel. Li taglieremo sulla parte superiore e li copriremo con il misto di uovo, sale ed […]

S’avvicina il Festival della pasta istriana- maccheroni alla crema

Izrada makaruna 3

Prima del Festival della pasta istriana precede la Settimana della pasta, che inizia il 23 giugno e si conclude con il 30 giugno. Ad un prezzo promozionale di 40 HRK potrete mangiare un buon piatto di pasta nelle seguenti strutture: taverna Puli Jurića, taverna Puli Pineta, ristorante Žminjka, ristorante Pod ladonjon ed agriturismo della famiglia Ferlin, su appuntamento. Il menu speciale offerto include un piatto di pasta e 2 once di vino o succo di frutta. L’apertura officiale che inizia alle 18 di Sabato, il 1o Luglio iniziaremo con l’avventura Dietro al Castello, ed è di Domenica tutto inizia alle […]

Pasticcio con prosciutto e carciofi

V’è certamente rimasto un po’ di prosciutto cotto dopo la festa di Pasqua, quindi perché non utilizzarlo per fare qualcosa di molto buono come il pasticcio. Con un po’ di fantasia e sapienza facciamo pasticcio del dopopasqua. In primo luogo, ci prepareriamo tutti gli alimenti. Cuociamo la pasta sarà, e poi i carciofi con un po’ di sale e limone. Afettiamo a dadini il prosciutto ed i carciofi cotti, e mescolariamo li con le cipolle verdi affettate e le foglie di finocchio. Aggiungiamo la pasta cotta e mescoliamo con un po’ d’ olio il tutto ancora una volta. Su burro […]