Cozze alla busara

Le conchiglie sono una delle prelibatezze estive più gradite, e le più facili da trovare sono le cozze. Le cozze non sono solo buone ma anche salutari. Contengono selenio, acido folico, ferro, iodio, zinco e vitamina A e gruppi di vitamina B. Quindi prepariamoci a prepararle insieme. Puliremo leggermente il guscio con un coltellino in acqua fredda. In una grande pentola, sul fondo mettiamo un po’ d’olio d’oliva e l’aglio tritato. Quando l’aglio leggermente cambia colore, aggiungeremo il prezzemolo tritato e mescoleremo pianamente in un paio di volte. Prenderemo le cozze dall’acqua, le metteremo nella pentola sulla quale metteremo il […]

Torta Tutti Frutti

Dopo la pioggia, arriva il sole ed i frutti allora si presentano in tutta la loro maturità, e come non cadere nella tentazione? Sono i più succosi appena colti. Noi abbiamo raccolto le ciliegie bianche, i lamponi, il ribes e le ciliegie acide. Ne abbiamo mangiato subito qualcosa e messo da parte il resto per la nostra torta Tutti frutti. In una ciotola, faremo montare quattro uova con due tazze di zucchero. Poi, aggiungeremo gradualmente una tazza di latte, una tazza di succo d’arancia e un cucchiaio di buccia d’arancia, mezza tazza di olio, una tazza di burro fuso, un […]

Cuscinetti di formaggio salati

Con il moto veloce e buono, vi forniremo le linee guida su come preparare cuscinetti di formaggio salati in mezz’ora. Accendete immediatamente il forno a 200 gradi per riscaldarlo. In una ciotola, sbattete quattro uova con un pizzico di sale. Poi aggiungete due tazze di yogurt liquido e un cucchiaino di lievito in polvere. Mescolate bene e aggiungete mezza tazza di olio d’oliva e tre cucchiai di ricotta. Una volta ottenuta una massa compatta, aggiungeteci una tazza di semola e mescolate bene. In una teglia, disponete due strati di crosta unti. Tagliate alcuni strati di crosta in strisce, mettetele nel […]

Tortillas con pollo e finferli

Raramente qualcuno può resistere alle invitanti tortillas. Si possono preparare in vari modi ma noi in questa occasione andiamo a preparare le tortillas con pollo e finferli. Cominciamo con la preparazione delle tortillas. Mescoleremo una tazza di farina con mezza tazza di acqua tiepida, un cucchiaino di sale e due cucchiaini di olio d’oliva. Rapidamente impasteremo un impasto liscio, lo metteremo nella pellicola trasparente e lasceremo riposare per mezz’ora. Divideremo poi l’impasto in quattro parti uguali, ne faremo delle palline e inizieremo ad allungarle leggermente con le nostre mani, e successivamente con un rullo fino a raggiungere una larghezza di […]

Le polpette di bietole

Le polpette vegetariane di bietole saranno deliziose anche per coloro che non possono fare a meno della carne. La prima cosa che dovete fare è trovare la bietola di agricoltura domestica. Il suo gusto e l’odore sono sicuramente diversi da quelle che si trovano nei centri commerciali. Riscaldate l’acqua salata e quando bolle, aggiungete la bietola per 3 minuti. Dopo aver prosciugato, tagliate la bietola con e un po’ di aglio accanto. Aggiungeteci due cucchiai di olio d’oliva, 4 cucchiai di pangrattato, una bustina di parmigiano, un uovo e un po’ di pepe. Mischiate il tutto insieme, preparate le polpette […]

LA CARRUBA UBRIACA

Continuiamo con le dolci prelibatezze per i buongustai. Sicuramente tra di voi ci saranno un sacco di amanti del cherry e delle carrube ma anche dell’immancabile cioccolato. È una combinazione molto saziante che vi soddisferà con i suoi gusti e ma anche il vostro bisogno di qualcosa di nutriente. Facciamo la schiuma di 4 uova con una tazza di zucchero. Poi, ci aggiungiamo mezza tazza di olio, 2 cucchiai di cherry e gradualmente aggiungiamo una tazza di farina mescolata con un lievito in polvere e mezza tazza di latte. Nella miscela risultante, aggiungiamo una tazza di carrube, 3 cucchiai di […]

Pinza istriana

Il profumo dolce, un colore piacevole, la crosta croccante e l’interno morbido e succoso. È una buona pinza istriana. Come farla? Preparate prima tutti gli ingredienti, 4 tuorli d’uovo, un cucchiaio di burro, un cucchiaio di miele, una tazza di zucchero, un cucchiaio di zucchero vanigliato, un cucchiaino di sale, una buccia d’arancia grattugiata, una tazza di uvetta secca imbevuta d’acqua, un chilo di farina, un cucchiaino di lievito in polvere, lievito, un bicchierino di rum. un bicchierino del liquore di pera, una tazza di latte. Sciogliete il lievito in acqua con lo zucchero e aggiungeteci qualche goccia di latte. […]

Un paio d’alternative per il lievito di birra

In questo periodo si è creato il panico attorno al lievito di birra. Il lievito è un prodotto così meraviglioso che ci aiuta a preparare vari tipi di dolci e pane. Alcune persone lo hanno acquistato in quantità normali, o quanto ne avevano realmente bisogno, altre hanno preso freneticamente tutto ciò che trovavano e ne hanno fatto delle grandi provviste, mentre altre non sono riuscite a trovare un singolo sacchettino o dado. Per questo, vi presentiamo possibili alternative per rendere i vostri dolci grandi, belli e buoni; mescolate un cucchiaino di lievito in polvere in mezza tazza di aceto di […]

Filetti di acciughe salate

Abbiamo avuto l’opportunità di assaggiare delle acciughe salate veramente buone da Đanfranko Radešić nel ristorante Marina a Kukci. Si dice che le acciughe salate siano il prosciutto del pesce. Le acciughe hanno un alto valore nutrizionale; grandi quantità di acidi grassi omega-3, grassi insaturi buoni, calcio, magnesio, minerali essenziali e niacina. Nel consumo, le acciughe aiutano a prevenire varie infiammazioni, malattie cardiovascolari. Aiutano nel processo di regolazione della pressione sanguigna e la circolazione, la crescita ossea e nel processo di riduzione del colesterolo e dei trigliceridi. Come si preparano? Trovate delle acciughe belle e fresche. Pulitele per bene e preparatene […]

Volete fare la pizza picante?

Se la risposta alla nostra domanda è sì, allora tirate su le maniche e possiamo cominciare. Quindi, per prima prenderemo il lievito fresco, che si dissolverà nella miscela d’acqua tiepida, latte e zucchero. Lasceremo il lievito crescere per un po’, e nel frattempo ci prepareremo in un ricepiente la farina con tre pizzichi di sale. Canteremo tre nostre canzoni preferite e poi con un sorriso sul suo viso, metteremo il lievito sulla farina ed impastaremmo la pasta. Prima che sia pronto, aggiungeremo un po’ d’ olio d’oliva per un gusto migliore. La pasta pronta lasceremmo lievitare in un luogo caldo […]