Se la risposta alla nostra domanda è sì, allora tirate su le maniche e possiamo cominciare.

Quindi, per prima prenderemo il lievito fresco, che si dissolverà nella miscela d’acqua tiepida, latte e zucchero. Lasceremo il lievito crescere per un po’, e nel frattempo ci prepareremo in un ricepiente la farina con tre pizzichi di sale.

Canteremo tre nostre canzoni preferite e poi con un sorriso sul suo viso, metteremo il lievito sulla farina ed impastaremmo la pasta. Prima che sia pronto, aggiungeremo un po’ d’ olio d’oliva per un gusto migliore. La pasta pronta lasceremmo lievitare in un luogo caldo per circa mezz’ora.

Nel frattempo, prepareremo gli ingredienti. Affetteremo lo prosciutto cotto, la cipolla, peperoncino ed i funghi in sottile fettine. Grattugeremo il formaggio, di due o tre tipi, Gouda, Edamer e mozzarella. Per la salsa prenderemo i pomodorini pelati tritati per una migliore fruizione. Sui pomodori pelati metteranno un pizzico di sale, origano, pepe, peperoncino e un filo d’olio.

Prenderemo la pasta e la estenderemo con le dita sulla teglia unta. Nei bordi metteranno il formaggio e verseremo la salsa sul tutto l’impasto. Lasceremmo un po’ di salsa da parte. Metteremo di sopra il prosciutto, i pomodorini cherry, la cipolla, il chilly  ed i funghi e metteremo nel forno caldo per 20 minuti a 200 gradi. Poi, aggiungeremo il formaggio ed il resto della salsa e lo rimetteremo nel forno su 220 gradi per altri 10 minuti.

Serviremo la pizza calda con un bel bicchiere di birra fredda.

 

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