Dicono che la prugna è meglio averla nella bocca che sull’occhio, e se in più si tratta di un dolce dessert, la felicità è enorme.

Sarete sorpresi come la procedura di preparazione sia facile e veloce. Prenderemo cinque uova intere e ci faremo la schiuma aggiungendo una tazza di zucchero con una bustina di zucchero di vaniglia. Sulla schiuma metteremo in avanti un bicchierino di prosecco, un po’ di buccia di limone grattugiato, un pizzico di pepe nero e cinque cucchiai di olio. Mescolando pianamente aggiungeremo una tazza di farina mescolata con il lievito in polvere.

Prenderemo una piccola teglia, ci metteremo la carta da forno con un po’ di olio, e ci metteremo su l’impasto. Sull’impasto metteremo le prugne tagliate a metà e lo lasceremo nel forno a 200 gradi per una trentina di minuti.

Quando il dolce sarà pronto, lo estrarremo dalla teglia, lo decorreremo con il zucchero a velo ed accanto ad ogni cubetto di dolce serviremo un bicchierino di prosecco.

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