Ono što djeca najteže jedu jesu upravo brokule. Čudesna namirnica detoksikacije i pomlađivanja čisti organizam, sprječava alergije, pomaže k mršavljenju, smanjuje kolesterol, poboljšava probavu, jača imunitet, regulira krvni tlak te štiti od raka, artritisa i bolesti srca. No, kako postići da ju djeca jedu? Napravite nešto fino što djeca svakako vole jesti i umiješajte i brokulu. Mi smo to učinili s pasticciom.

Na ulje stavili smo usitnjeni luk. Nakon promjene boje, dodali smo usitnjeno povrće, odnosno mrkvu, zelenu papriku, češnjak, te komad brokule. Zalili smo pola čaše bijeloga vina te prekrili da kvrcka koju minutu. Nakon što je nestalo vode, dodali smo spasiranu rajčicu, poprženo mljeveno meso s nasjeckanim pršutom, buđolom i čajnom salamom, posolili, popaprili te začinili muškatnim oraščićem i dolijali čašu vode. Povremenim miješanjem, ostavili smo sve na laganoj vatri i prekriveno poklopcem. Nakon što se smjesa zgustila, stavili smo umak sa strane i prebacili se na pripravljanje bešamela od brokule. Dobro usitnjenu i posoljenu brokulu stavili smo na rastopljeni maslac na laganoj vatri. Kako je nastala kaša od brokule, dolijali smo smjesu mlijeka, svježeg sira, brašna i muškatnog oraščića. Miješali smo konstantno na laganoj vatri dok se smjesa nije zgusnula.

U pouljen pleh posložili smo skuhane debele rezance, na njih stavili smo umak od mesa, a onda bešamel od brokule te naribanu gaudu i parmezana. U toplu pećnicu na 200 stupnjeva pustili smo da se zapeče dvadesetak minuta.

Prilikom posluživanja najmlađima, prepustili smo se mašti te na pitanje o zelenom dijelu, ispričali priču o jednom superheroju i tajni njegove nadnaravne moći te je pasticcio ubrzo nestao s tanjura.