Kako smo pomaknuli sat, vrijeme je za zagrijavanje ukusima uz malu gozbu s njokima od tikve i toplim dodatkom.

Prodinstati ćemo pola tikve te kad je spremna s jednim jajetom, žličicom soli te potrebnim brašnom i malo vode umijesit ćemo fine njoke. Nasjeckat ćemo ih, te prokuhati u slanoj vodi s par kapi maslinovog ulja. Možete ih poslužiti s vrhnjem ili s nečim što će gosta dodatno iznenaditi pri svakom zalogaju.

Dok čekamo da se njoki skuhaju, nasjeckat ćemo bijeli luk na tanke šnitice, prodinstati ćemo ih na ulju sve dok ne dobiju onu krasnu zlatnu boju. Tada dodajemo miješano mljeveno meso s većim postotkom junećeg mesa, te nasjeckane kisele mahune i feferone. Zalijati ćemo sve vodom, promiješati i poklopiti. U više navrata promiješati ćemo sve dok tekućina ne nestane. Tada dodajemo spasiranu rajčicu, po svojoj želji papra, soli, chillya i muškatnog oraščića. Dodati ćemo još malo vode, jedan list lovora te par kapi kupinovog vina. Promiješati ćemo više puta te kasnije poslužiti uz naše kuhane njoke od tikve i čašicu finog kupinovog vina.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *