U Žminju, u prostoru Milk & Cheese bara mljekare Latus, imali smo privilegiju isprobati okuse žminjskog pijata na poziv Lenke Šajina, direktorice Turističke zajednice općine Žminj kojeg je pripremio chef Deniz Zembo.

Iznenađenje počelo je pri samom dolasku kada su nam domaćini poslužili kao aperitiv gin-tonik sommeliera Emila Perdeca te canapé-e s namazom od kobasica Milana Udovičića.

Slijedio je hladni žminjski pijat u kojem je uz Miličićevu malvaziju iz 2016. bio serviran odličan sir mljekare Latus, Jelenićev pršut te panceta i kobasice OPG-a Žminjski gušti. Zadivljujući bio je upravo spoj sira i malvazije.

Nakon hladnog, stigao je i prvi topli pijat kao predjelo. Bili su to fuži s kobasicama Udovičića uz malvaziju iz Agroturizma Paladnjaki iz 2013. koja je bila jačeg inteziteta.

Kao glavni žminjski pijat poslužili su se makaruni s Jenenićevim pršutom, Udovičićevom pancetom te sirom mljekare Latus. Pratnja u hrani bio je fini teran barrique iz 2015. iz Paladnjaki.

Za desert pobrinula se Maja Orbanić te uz muškat od Bažona poslužila nam je osvježavajuću tortu od sira.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *